[发明专利]一种食品工业喜盐菌种的低盐亚低温冷藏方法有效
| 申请号： | 201410051136.5 | 申请日： | 2014-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN103820321A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 关统伟;车振明;邢亚阁;刘平;饶瑜;董丹;赵辉平 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12R1/69;C12R1/67;C12R1/865;C12R1/125 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 611743 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品工业喜盐菌种的低盐亚低温冷藏方法，涉及微生物领域。本发明是将喜盐菌种和含有2%的NaCl（即100ml液体中含有NaCl的量为2g）的保藏液放入安瓿瓶中混合均匀，然后置于-60℃冷冻1d，使保存液充分冷冻凝固，再将冷冻后的含菌种的安瓿瓶放入低温冷冻干燥机内抽真空，待安瓿瓶内的保藏液完全干燥，在强火焰下迅速封口，置于8℃条件下保存。本发明的方法操作简单，使用便捷，节能环保，菌种保藏时间久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品工业 菌种 低盐 低温 冷藏 方法 | ||
【主权项】：
一种食品工业喜盐菌种的低盐亚低温冷藏方法，其特征是，其步骤如下：（1）用移液枪无菌条件下取保藏液400μl移入2ml无菌安瓿瓶中，用棉塞塞住瓶口，置于高温灭菌锅内灭菌，灭菌温度为105℃，时间为15min；（2）将（1）中灭菌后的安瓿瓶置于无菌操作室内冷却，然后在无菌条件下接入喜盐菌，其量为108‑1010个；然后将其置于‑60℃冷冻1d，使保存液充分冷冻凝固；（3）将（2）中冷冻后的含菌种的安瓿瓶放入低温冷冻干燥机内抽真空，干燥时间为12h，至安瓿瓶内的保藏液完全干燥；然后在强火焰下迅速封口，置于8℃条件下保存。
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