[发明专利]一种佛手火腿及其制作方法有效
| 申请号： | 201410025432.8 | 申请日： | 2014-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN103750385A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 蒋应文;柳履和;柳潇 | 申请（专利权）人： | 蒋应文 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321000 浙江省金华婺城区*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种佛手火腿及其制作方法，采用以下重量百分比的原料制作而成，鲜后腿猪肉80％～95％，金佛手鲜果10％～30％，海盐2％-5％，经佛手提取、低温腌制、中温干燥、高温发酵，最后切片包装成品。本发明采用此种制作方法，不添加任何食品添加剂，无防腐剂，低钠盐，芳香可口，可生吃可煲汤，天然有机。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佛手 火腿 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种佛手火腿，其特征在于：采用以下重量百分比的原料制作而成，鲜后腿猪肉80％～95％，金佛手鲜果10％～30％，海盐2％‑5％。
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