[发明专利]一种冲泡型豆浆布丁粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201410015690.8 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103988914A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 蔡祖明;孔祥盈 | 申请（专利权）人： | 安吉祖名豆制食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L1/29;A23L1/187 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 313300 浙江省湖*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冲泡型豆浆布丁粉及其制备方法，由以下重量百分比计的组分混合制成：豆浆粉30-50%，糖粉40-60%，植脂末3-6%，凝固剂2-7%，氯化钾0.2-1%。本发明只需经热水冲泡、冷藏后即可制成布丁，具有香味浓郁，营养丰富，携带方便、食用卫生，保质期长等特点，既能满足人们快节奏的生活，又能满足人们对健康美食的需求。本发明的产品冲泡后制成的布丁既具有布丁特有爽滑湿润的口感，又是一种老幼皆宜的休闲食品，且具有豆浆特有的风味和营养保健作用，集营养健康、卫生方便、口味独特于一体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冲泡 豆浆 布丁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冲泡型豆浆布丁粉，其特征在于：由以下重量百分比计的组分混合制成：豆浆粉30‑50%，糖粉40‑60%，植脂末3‑6%，凝固剂2‑7%，氯化钾0.2‑1%。
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