[发明专利]用于产生奶泡的装置在审
| 申请号： | 201380066232.0 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104883943A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | Y·艾特博济亚德;A·约阿基姆;A·佩林 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A47J43/12 | 分类号： | A47J43/12 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 吴鹏;马江立 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1)，该装置利用库艾特流和相应地施加于两个同心布置的缸筒(2、3)之间的牛奶-空气混合物的高剪应力。缸筒相对于彼此转动。该高剪应力引起空气和牛奶的乳化，是发泡效果的基础，乳化物从缸筒(2、3)之间的间隙(6)流出并膨胀。主要影响发泡效果的装置(1)的参数是间隙(6)的宽度和缸筒的相对转速。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 产生 装置 | ||
【主权项】：
一种用于产生奶泡的装置(1)，包括外缸筒(2)，同心地设置在所述外缸筒(2)内的内缸筒(3)，流体入口(4)和流体出口(5)，其中，所述外缸筒(2)和所述内缸筒(3)能够相对于彼此旋转，其中，在所述外缸筒(2)与所述内缸筒(3)之间形成有间隙(6)，并且其中，所述间隙(6)将所述流体入口(4)与所述流体出口(5)连接。
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