[发明专利]用于将麦芽汁和新鲜啤酒发酵为啤酒的方法在审
| 申请号： | 201380065716.3 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN105008511A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | G·卡米尔 | 申请（专利权）人： | 格兰梅尔特股份公司 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;G01N9/26 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 徐达 |
| 地址： | 德国弗赖*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 如果在麦芽汁或新鲜啤酒主发酵和/或次级发酵时于顶部区域产生小于或等于大气环境压力的压力，啤酒的生产及其运输能够得到简化。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 麦芽 新鲜 啤酒 发酵 方法 | ||
【主权项】：
用于生产啤酒的方法，具有至少下述步骤：a.在发酵罐(20)中的麦芽汁的主发酵，用于新鲜啤酒的生产，和/或b.在贮藏罐(10)中新鲜啤酒的次级发酵，其特征在于，在主发酵的情况下和/或在次级发酵的情况下，在发酵罐(20)和/或贮藏罐(20)的顶空(17)中将压力(p)调整为小于或等于环境压力。
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