[实用新型]食品油炸过程中介电特性参数的测定及品质指标换算装置

摘要

实用新型公开了一种食品油炸过程中介电特性参数的测定装置，它涉及一种食品加工内置平行电极板和电信号转换装置。它包括食用油、平行电极板、温度计、LCR测量仪和计算机，食用油的加工装中内置有平行电极板，平行电极板中端与LCR测量仪检测头相连，LCR测量仪以RS232串口与计算机相连；所述的食用油内还设置有温度计。本实用新型能够在线测定食用油油炸过程中介电常数的变化情况，在计算机内转化为内在化学品质指标的含量，并同时显示和保存两类指标于excel中。

主权项

食品油炸过程中介电特性参数的测定及品质指标换算装置，其特征在于，包括食用油(1)、平行电极板(2)、温度计(3)、LCR测量仪(4)和计算机(5)，食用油(1)的加工装中内置有平行电极板(2)，平行电极板(2)中端与LCR测量仪(4)检测头相连，LCR测量仪(4)以RS232串口与计算机(5)相连；所述的食用油内还设置有温度计(3)。