[发明专利]罗汉果醋的制备方法在审
| 申请号： | 201310718481.5 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104720035A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗汉果醋的制备方法，包括以下步骤：一、将罗汉果破碎，用蒸馏水浸提罗汉果，然后过滤，得罗汉果汁；二、梅卤过滤，滤液在真空度0.092MPa、温度70℃条件下进行真空浓缩，然后冷却至室温结晶，分离晶液，得梅醋；三、取上述罗汉果汁、梅醋及蜂蜜进行调配、过滤、杀菌即得罗汉果醋。本发明以罗汉果和梅醋为原料，解决了梅卤废弃问题，变废为宝，所得罗汉果果醋饮料具有较好的开胃健脾、消暑润喉、消除疲劳等功能，且口味极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果醋的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：一、将罗汉果破碎，用蒸馏水浸提罗汉果，然后过滤，得罗汉果汁；二、梅卤过滤，滤液在真空度0.092Mpa、温度70℃条件下进行真空浓缩，然后冷却至室温结晶，分离晶液，得梅醋；三、取上述罗汉果汁、梅醋及蜂蜜进行调配、过滤、杀菌即得罗汉果醋。
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