[发明专利]富钙磷酱油的制作方法在审
| 申请号： | 201310718413.9 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104719834A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富钙磷酱油的制作方法，包括以下步骤：一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解；二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用水浸泡熬煎成汁；三、将特制酱油注入蒸汽夹层锅内，然后将香辛料汁与钙磷溶解液、白糖一起加入，搅拌均匀，即得富钙磷酱油。本发明提供的富钙磷酱油的制作方法，所得酱油不仅对食品起调味、调香的作用，还富有钙磷等营养成分，口味鲜美，营养丰富，是集调味营养于一身，增强钙磷功能性保健的调味品，既满足了人们对酱油色香味的需求，又满足了对保健养生的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 富钙磷 酱油 制作方法 | ||
【主权项】：
一种富钙磷酱油的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解；二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用水浸泡熬煎成汁；三、将特制酱油注入蒸汽夹层锅内，然后将香辛料汁与钙磷溶解液、白糖一起加入，搅拌均匀，即得富钙磷酱油。
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