[发明专利]牛蒡蒜茸调味酱在审
| 申请号： | 201310718217.1 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104719853A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛蒡蒜茸调味酱，其配方为：65-70%的牛蒡浆、10-15%的大蒜浆、8-12%的精盐、3-6%的酱油、2-4%的白砂糖、2-4%的生姜、0.1-0.3%的花椒、0.05-1.5%的茴香、0.1-0.3%的味精、1-2%的精炼植物油。配方科学合理，产品为鲜亮的红棕色，酱体黏稠适当，呈半流体状，具有牛蒡蒜茸酱应有的风味，牛蒡、大蒜香味协调，风味纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 调味 | ||
【主权项】：
一种牛蒡蒜茸调味酱，其特征在于，配方为：65‑70%的牛蒡浆、10‑15%的大蒜浆、8‑12%的精盐、3‑6%的酱油、2‑4%的白砂糖、2‑4%的生姜、0.1‑0.3%的花椒、0.05‑1.5%的茴香、0.1‑0.3%的味精、1‑2%的精炼植物油。
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