[发明专利]一种高吸附性芋头淀粉及制备方法有效
| 申请号： | 201310715525.9 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN103721683A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 姜苏薇;殷嘉忆;姜绍通;王华林 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | B01J20/24 | 分类号： | B01J20/24;B01J20/30;C12P19/20;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 合肥金安专利事务所 34114 | 代理人： | 金惠贞 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高吸附性芋头淀粉及制备方法。所述高吸附性芋头淀粉平均粒径<2μm，白度>95%，比表面积>4.0m2/g，对亚甲基蓝吸附率>94%，可用于保健食品、医药、卫生用品、农业、化工行业等多个领域。本发明的制备方法以芋头原淀粉为原料，经脱蛋白、脱脂、调浆、超声波预处理、复合酶液酶解、终止反应和冷冻干燥工艺，制备高吸附性芋头淀粉。利用超声波预处理，诱使芋头淀粉颗粒表面出现小凹陷，提高芋头淀粉对淀粉酶的敏感性，增加了酶反应位点。采用冷冻干燥法使芋头淀粉的颗粒松散、易于破碎，且粒径大小均一，提高白度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吸附性 芋头 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高吸附性芋头淀粉，其特征在于：所述高吸附性芋头淀粉的平均粒径<2 μm，白度>95%，比表面积>4.0 m2/g，对亚甲基蓝吸附率>94%。
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