[发明专利]儿童黄豆饼干的制备方法无效
| 申请号： | 201310698788.3 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103651713A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 杨明志 | 申请（专利权）人： | 杨明志 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种儿童黄豆饼干的制备方法，通过在饼干原料中引入以黄豆面粉为主的碳水化合物，并且添加了水溶性膳食纤维，黄豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质，所得到的饼干不仅味道香甜可口，同时营养均衡，蛋白质含量高，让孩子在享受美味零食的同时，也能促进孩子的成长。 | ||
| 搜索关键词： | 儿童 黄豆 饼干 制备 方法 | ||
【主权项】：
儿童黄豆饼干的制备方法，其特征在于所述方法包括：1）配料：小麦面粉100克；黄豆面粉200克；糖粉30克；黄油20克；鸡蛋1个；牛奶50克；泡打粉4克；2）将黄油放入打蛋机中，加入糖粉搅拌均匀；3）后依次加入小麦面粉、黄豆面粉、糖粉、泡打粉分别搅拌均匀，加入牛奶揉成面团；4）将面团擀成薄皮，用模子压出饼干；5）在烤盘中刷少许植物油；6）将压出的饼干放在烤盘上，将烤盘放入烤箱，烤箱温度180℃烤10‑14分钟；7）烤盘出炉，冷却后即可食用。
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