[发明专利]一种五粉柠檬年糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种五粉柠檬年糕，是由下述重量份的原料制成：糯玉米粉70-80、红薯全粉50-60、奶粉20-30、菱角粉20-30、大麦苗粉14-18、柠檬10-15、蓝莓10-15、合欢花3-5、女贞子3-5、牡丹皮2-3、桂枝1-2、葡萄籽2-3、金钱草1-2、川芎2-3、丁香枝1-2、沙棘油7-8、营养液2-4；本发明以糯玉米粉、红薯全粉、奶粉、菱角粉、大麦苗粉代替糯米粉制成年糕，营养更加均衡合理，香甜软糯，富有嚼劲，添加柠檬、蓝莓使其果香浓郁，风味独特，成品年糕色香味俱佳，长期食用具有降血糖、降血压、降血脂、健脾益胃、排毒通便、防癌抗癌、减缓衰老、提高人体免疫力的功效。

主权项

一种五粉柠檬年糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：糯玉米粉70‑80、红薯全粉50‑60、奶粉20‑30、菱角粉20‑30、大麦苗粉14‑18、柠檬10‑15、蓝莓10‑15、合欢花3‑5、女贞子3‑5、牡丹皮2‑3、桂枝1‑2、葡萄籽2‑3、金钱草1‑2、川芎2‑3、丁香枝1‑2、沙棘油7‑8、营养液2‑4；所述营养液是由下述重量比的原料制成：三七花：制首乌：乌梅=1：1：3‑4。