[发明专利]一种耐高温碱性木聚糖酶有效
| 申请号： | 201310685095.0 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103865903A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 李洪兵;朱永明;孙明芳;刘波;易继云;周俊 | 申请（专利权）人： | 湖南鸿鹰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;D21C9/10;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415400 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐高温碱性木聚糖酶，属于酶制剂制备技术领域。以产耐高温碱性木聚糖酶的嗜热芽孢杆菌701为出发菌株经液体深层发酵制备。本发明的耐高温碱性木聚糖酶酶比活力为350-420IU/ml；适用温度范围为40-75℃，最适反应温度65℃，在75℃酶活完全稳定；适用反应pH值范围为5.0-11.0，在pH值为11.0时酶活完全稳定，最适反应pH值为10.0。比现有的耐高温碱性木聚糖酶酶活力高，耐温度高，耐碱性强，酶作用最适pH值范围宽泛，特别适合造纸、食品和饲料等领域的工业化需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐高温 碱性 聚糖 | ||
【主权项】：
一种耐高温碱性木聚糖酶，其特征在于，所述木聚糖酶的酶学性质如下：（1）温度：适用温度范围为40‑75℃，最适反应温度65℃，在75℃酶活完全稳定；（2）pH：该酶适用反应pH值范围为5.0‑11.0，在pH值为11.0时酶活完全稳定，最适反应pH值为10.0；（3）酶活性：发酵液碱性木聚糖酶酶比活力为350‑420IU/ml；（4）热稳定性：该酶在70℃条件下保存1h后仍能保持80%以上酶活，75℃条件下保存1h后保持70%以上酶活；（5）存储稳定性：该酶在室温下保存12个月后酶活损失小于3.0%。
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