[发明专利]一种韭黄保鲜贮藏方法有效
| 申请号： | 201310673365.6 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103734263A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 伍孝双;覃柳 | 申请（专利权）人： | 柳州市鑫阳农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 545008 广西壮族自治区柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种韭黄保鲜贮藏方法，步骤如下：（1）将采收好的韭黄筛选，捆扎后放入清水中浸泡，捞出将韭黄根部淤泥用水枪冲洗干净；（2）将韭黄手洗；（3）将手洗后的韭黄放入自动化气泡清洗臭氧杀菌一体蔬菜清洗机中清洗；（4）将机洗过的韭黄风干至韭黄表面无明显水滴；（5）将风干后的韭黄分切、分装；（6）将分装后的韭黄抽真空后充入惰性气体再封口；（7）将封口后的韭黄放于4℃-5℃的环境中冷藏。本发明的方法能有效清洗韭黄表面杂质焦尾并杀菌消毒，降解农药残留，包装时抽真空充入氮气抑制微生物发生氧化作用，并放入冷库低温冷藏，贮藏期突破性的达到了15天以上，实现韭黄生产销售无淡季、种植无废弃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭黄 保鲜 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
一种韭黄保鲜贮藏方法，步骤如下： （1）将采收好的韭黄筛选，捆扎后放入清水中浸泡，捞出将韭黄根部淤泥用水枪冲洗干净；（2）将韭黄手洗；（3）将手洗后的韭黄放入自动化气泡清洗臭氧杀菌一体蔬菜清洗机中清洗；（4）将机洗过的韭黄风干至韭黄表面无明显水滴；（5）将风干后的韭黄分切、分装；（6）将分装后的韭黄抽真空后充入氮气再封口；（7）将封口后的韭黄放于4℃‑5℃的环境中冷藏。
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