[发明专利]一种绿色养肝面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种绿色养肝面条，由下列重量份的原料制成：小麦100-120、高粱米50-60、绿豆30-40、北芪1-2、僵蚕1-2、叶下珠1-3、伸筋草1-2、香葱6-8、蕨菜20-25、黄瓜20-30、雪里红16-22、莲子15-20、芝麻油6-9、葡萄干15-20、食品改良剂1-2、水适量；本发明的绿色养肝面条，采用小麦、高粱米、绿豆作为主原料，高梁米具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。韭菜具有温补肝肾、增进胃肠蠕动、散血解毒的功效。蕨菜具有清热解毒、润肠、化痰、补脾益气、强健机体、增强抗病能力、降低血压、缓解头晕失眠、促进胃肠蠕动、肠排毒的作用。雪里红具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利肝的作用。

主权项

一种绿色养肝面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦100‑120、高粱米50‑60、绿豆30‑40、北芪1‑2、僵蚕1‑2、叶下珠1‑3、伸筋草1‑2、香葱6‑8、蕨菜20‑25、黄瓜20‑30、雪里红16‑22、莲子15‑20、芝麻油6‑9、葡萄干15‑20、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：青豆30‑40、金枪鱼肉20‑30、释迦果20‑25、黑蒜15‑20、火龙果皮10‑15、九仙草4‑5、柿蒂5‑6、罗汉果叶3‑4、竹茹3‑4、黑皮根4‑5、瓜子金5‑6、白及5‑6、小麦胚芽油1‑2、水适量；制备方法是将九仙草、柿蒂、罗汉果叶、竹茹、黑皮根、瓜子金、白及加入适量水煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，再与青豆混合加热煮沸后研磨成浆；将黑蒜、火龙果皮烘干研磨成粉，加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，烘干，研磨成粉；将取释迦果的果肉打成果汁；将所得的青豆浆、鱼粉、果汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。