[发明专利]一种绿色养肝面条及其制备方法

权利要求书

1.一种绿色养肝面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦100-120、高粱米50-60、绿豆30-40、北芪1-2、僵蚕1-2、叶下珠1-3、伸筋草1-2、香葱6-8、蕨菜20-25、黄瓜20-30、雪里红16-22、莲子15-20、芝麻油6-9、葡萄干15-20、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：青豆30-40、金枪鱼肉20-30、释迦果20-25、黑蒜15-20、火龙果皮10-15、九仙草4-5、柿蒂5-6、罗汉果叶3-4、竹茹3-4、黑皮根4-5、瓜子金5-6、白及5-6、小麦胚芽油1-2、水适量；制备方法是将九仙草、柿蒂、罗汉果叶、竹茹、黑皮根、瓜子金、白及加入适量水煎煮1-2小时，滤掉沉渣，再与青豆混合加热煮沸后研磨成浆；将黑蒜、火龙果皮烘干研磨成粉，加入小麦胚芽油后与金枪鱼肉混合搅拌均匀，放入蒸笼中蒸熟，烘干，研磨成粉；将取释迦果的果肉打成果汁；将所得的青豆浆、鱼粉、果汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述绿色养肝面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将北芪、僵蚕、叶下珠、伸筋草加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（2）将小麦、高粱米、绿豆洗净烘干，加入步骤1的煎煮液，搅拌均匀，放置20-24小时，再放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥，备用；

（3）将香葱、蕨菜洗净、粉碎成渣，一起放入烧热的芝麻油中，翻炒至有香味溢出，得炒菜渣，备用；

（4）将黄瓜洗净削皮与雪里红一起放入打汁机中打成蔬菜汁，加入莲子、葡萄干研磨成浆，得混合浆，备用；

（5）将步骤1的杂粮浆、步骤3的炒菜渣、步骤4的混合浆以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，再加工成面条，即可。