[发明专利]一种黑木耳粒鸡肉香肠

摘要

一种黑木耳粒鸡肉香肠，由以下重量份原料组成：鸡肉400-430、猪皮70-80、桔皮蜜饯30-40、黑木耳35-40、紫薯20-30、番茄30-40、纳豆10-15、合欢皮6-7、石榴皮4-5、薰衣草5-6、金樱子5-6、罗布麻叶5-6、百合6-7、莲子心6-7、兰草3-4等；本发明的一种黑木耳粒鸡肉香肠，制作工艺简单，添加猪皮，增加了本发明香肠的胶原蛋白的含量，能够有效补充胶原蛋白，同时添加黑木耳等食材，具有丰富的膳食纤维，以及合欢皮、石榴皮、薰衣草中药材提取物的添加，赋予了本发明香肠的特殊的保健功能，有益于人体健康。

主权项

一种黑木耳粒鸡肉香肠，其特征在于，由以下重量份原料组成：鸡肉400‑430、猪皮70‑80、桔皮蜜饯30‑40、黑木耳35‑40、紫薯20‑30、番茄30‑40、纳豆10‑15、合欢皮6‑7、石榴皮4‑5、薰衣草5‑6、金樱子5‑6、罗布麻叶5‑6、百合6‑7、莲子心6‑7、兰草3‑4、食品添加剂10‑12、黄酒40‑50、食盐适量、蜂蜜适量、味精适量、肠衣适量、水适量；所述食品添加剂由以下重量份原料，合并混匀制成：螺旋藻粉10‑15、胡椒粉20‑25、当归油0.02‑0.03、果胶2‑3、小麦胚芽粉10‑15、苦荞花粉5‑6、海参粉10‑15。