[发明专利]一种蔬菜酵素保健饮料有效
| 申请号： | 201310645255.9 | 申请日： | 2013-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103976420A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 李海珍 | 申请（专利权）人： | 李海珍 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 罗凯梅 |
| 地址： | 516227 广东省惠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜酵素保健饮料，是以梅菜、苦瓜、沙姜、甜叶菊为原料制得，所述原料的重量配比为：梅菜5-20份、苦瓜10-50份、沙姜3-10份、甜叶菊5-30份。梅菜经过腌制，相当于进行了一次发酵，将其处理后与苦瓜、沙姜共同发酵，在酶的催化作用下，具有更优的发酵效果，相比传统的采用至少180天的发酵时间，本发明方法只需至少90天即可完成发酵，使其中的多种维生素、氨基酸和微量元素释放出来；甜叶菊的作用使得产品具有良好的口感，中和了苦瓜的苦味和沙姜的微辣味，最终得到的饮料其口感醇滑，味道佳，具有消食、清凉解渴、清热解毒、降压的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 酵素 保健 饮料 | ||
【主权项】：
一种蔬菜酵素保健饮料，其特征在于：是以梅菜、苦瓜、沙姜、甜叶菊为原料制得，所述原料的重量配比为：梅菜5‑20份、苦瓜10‑50份、沙姜3‑10份、甜叶菊5‑30份。
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