[发明专利]一种核桃脱青皮工艺在审
| 申请号： | 201310624388.8 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103734879A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 童根荣 | 申请（专利权）人： | 湖州立方农艺科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23N5/08 | 分类号： | A23N5/08 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 胡根良 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃脱青皮工艺，包括以下步骤：a.浸沾；b.静置；c.漂白；e.晒干。本发明工艺步骤简单易学，所需辅材价格便宜，具有高效率、低成本的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 青皮 工艺 | ||
【主权项】：
一种核桃脱青皮工艺，其特征在于：包括以下步骤：a.浸沾：核桃青皮果充分浸沾3000～5000ppm乙烯利溶液；b.静置：经步骤a处理的核桃青皮果放置于恒温恒湿坏境中静置5天脱皮产出核桃；c.漂白：将核桃放入漂白液中，搅拌8～10分钟；d.洗涤：用清水洗涤核桃2～3次，将漂白液洗尽；e.晒干：洗涤后的核桃晾晒至果仁含水率为6～7%。
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