[发明专利]一种苦瓜饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种苦瓜饮料及其制备方法，所述苦瓜饮料由以下原料组成：苦瓜、雪梨、菊花茶、糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠。其制备方法为：挑选合格产品并冰镇；去瓤去籽，切丁；脱苦；护色；破碎、打浆；过滤；制雪梨汁；制菊花茶；调配；脱气；均质；杀菌冷却。本发明的特点是：可控制血糖、抑制脂肪的分解；本产品融合了苦瓜、雪梨、菊花茶各自的营养特点和风味，口感清爽、清凉降暑、营养丰富、品质稳定，为消费者提供营养全面，风味独特的保健型饮料；健脾开胃，有利尿活血、消炎退热、清心明目、防癌抗癌的功效、可控制血糖、抑制脂肪的分解；满足了人们对营养、保健、口味、食用方便等特性的要求，开发了苦瓜的市场。

主权项

一种苦瓜饮料，其特征在于，以重量份计，其组份为：苦瓜985～1236份、雪梨593～747份、菊花茶59～73份、糖216～294份、柠檬酸29～45份、羧甲基纤维素钠12～21份、海藻酸钠15～27份。