[发明专利]一种牛肉味油炸花生米及其制作方法在审
| 申请号： | 201310613548.9 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103653076A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 刘培洲 | 申请（专利权）人： | 刘培洲 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242353 安徽省宁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉味油炸花生米及其制作方法，按重量百分比包括以下组分：花生米25％-30％、玉米淀粉5-10％、植物油15％-25％、白砂糖1％-5％、味精0.05％-1％、食用盐0.3％-0.7％、小苏打0.1％-0.5％、葱香粉0.1％-0.5％、牛肉粉5％-10％、麦芽糖浆15％-20％。加工时首先挑选花生米，然后配制糖浆水和混合粉，再将花生米裹上糖浆放入混合粉中混合，最后再用植物油油炸，之后加入作料搅拌，最后冷却包装入库。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 油炸 花生米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉味油炸花生米，其特征在于，按重量百分比包括以下组分：花生米25％‑35％、玉米淀粉5‑15％、植物油15％‑20％、白砂糖1％‑5％、味精0.05％‑1％、食用盐0.3％‑0.7％、小苏打0.1％‑0.5％、葱香粉0.1％‑0.5％、牛肉粉5％‑10％、麦芽糖浆15％‑20％。
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