[发明专利]一种荞麦蛋白植物饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201310599209.X | 申请日： | 2013-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN104643234A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 刘芳圃 | 申请（专利权）人： | 刘芳圃 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 264006 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞麦蛋白植物饮料及其制备方法，采用荞麦为原料，通过预处理、磨浆分渣、乳化、稳定、均质、脱气杀菌包装的工艺方法成口感适中、风味独特的蛋白饮料，使其达到具体保健功能的药食同源之目的；并具有丰富的营养价值，符合消费者的生理需求。增加消费者的健康指数；浆液丰富的营养价值和多种保健功能，可帮助消化、增加食欲、消除疲劳、调节体液酸碱平衡，其口感醇和清新，符合保健营养饮料的典型风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 蛋白 植物 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
种荞麦蛋白植物饮料及其制备方法，其特征是：组分配方：组分配方：荞麦50%、水49.4%、吐温80 0.05%、单甘脂0.30%、蔗糖酯0.15%、羧甲基纤维素0.05%。
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