[发明专利]一种膏状蜂蜜及其加工工艺有效
| 申请号： | 201310598163.X | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103583940A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 张振中 | 申请（专利权）人： | 天水西联蜂业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 741000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及膏状蜂蜜及其加工工艺。其中，膏状蜂蜜的加工工艺包括下列步骤：将原始蜂蜜进行融蜜处理，再过滤；将过滤之后得到的蜂蜜真空浓缩，再冷却至31-36℃；向冷却之后的蜂蜜中加入晶种，再搅拌；其中，晶种为原始蜂蜜的自然结晶体，粒径为20-40μm，并且加入的晶种与冷却之后的蜂蜜的重量比为：10-15:100；将搅拌之后得到的蜂蜜抽真空至真空度为0.07-0.09Mpa，得到膏状蜂蜜。本发明避免了液体状蜂蜜由于自然结晶不均一易变质的问题，并且通过上述加工工艺制得的膏状蜂蜜色泽鲜亮、口感醇正、涂抹容易。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膏状 蜂蜜 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，包括下列步骤：将原始蜂蜜进行融蜜处理，再过滤；将所述过滤之后得到的蜂蜜真空浓缩，再冷却至31‑36℃；向所述冷却之后的蜂蜜中加入晶种，再搅拌；其中，所述晶种为所述原始蜂蜜的自然结晶体，所述晶种的粒径为20‑40μm，并且加入的所述晶种与所述冷却之后的蜂蜜的重量比为：10‑15:100；将所述搅拌之后得到的蜂蜜抽真空至真空度为0.07‑0.09Mpa，得到所述膏状蜂蜜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天水西联蜂业有限责任公司，未经天水西联蜂业有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310598163.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种麦香鹅肉及其制备方法
- 下一篇：鲟鱼饲料添加剂及其制备方法
