[发明专利]一种膏状蜂蜜及其加工工艺

权利要求书

1.膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，包括下列步骤：

将原始蜂蜜进行融蜜处理，再过滤；

将所述过滤之后得到的蜂蜜真空浓缩，再冷却至31-36℃；

向所述冷却之后的蜂蜜中加入晶种，再搅拌；其中，所述晶种为所述原始蜂蜜的自然结晶体，所述晶种的粒径为20-40μm，并且加入的所述晶种与所述冷却之后的蜂蜜的重量比为：10-15:100；

将所述搅拌之后得到的蜂蜜抽真空至真空度为0.07-0.09Mpa，得到所述膏状蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述融蜜的方法进一步包括：

水浴加热所述原始蜂蜜至38-43℃，再保温。

3.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述过滤的条件为：

通过70-90目的滤筛。

4.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述真空浓缩之后和所述冷却之前还包括下列步骤：

先用110-130目的滤筛过滤，再用220-260目的滤筛过滤。

5.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述冷却的方法为：

采用冷却器循环冷却至32-35℃。

6.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述真空浓缩的方法为：

在真空度为0.07-0.09Mpa、蜂蜜的温度为60-70℃的条件下加热0.8-1.2h。

7.根据权利要求1所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，将所述搅拌之后得到的蜂蜜抽真空至真空度为0.08Mpa。

8.根据权利要求2所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述水浴加热的条件为：水温≤70℃。

9.根据权利要求4所述的膏状蜂蜜的加工工艺，其特征在于，所述真空浓缩之后和所述用110-130目的滤筛过滤的步骤之前还包括：进行灭菌处理。

10.一种膏状蜂蜜，其特征在于，所述膏状蜂蜜为采用1-9任一项所述的膏状蜂蜜的加工工艺制得的膏状蜂蜜。