[发明专利]一种虾酱的制作方法在审
| 申请号： | 201310575473.X | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104643012A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 张金芝 | 申请（专利权）人： | 张金芝 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/33 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 刘德 |
| 地址： | 250022 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾酱的制作方法：将虾洗净沥干，放入缸中，加入虾重量33-45%的食盐和5-8%的八角、花椒、姜、萝卜的混合粉末，搅拌均匀，每天搅拌2次，发酵20-30天即得。采用本发明制作的虾酱气味芬芳、味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种虾酱的制作方法，包括以下步骤：将虾洗净沥干，放入缸中，加入虾重量33‑45%的食盐和5‑8%的八角、花椒、姜、萝卜的混合粉末，搅拌均匀，每天搅拌2次，发酵20‑30天即得。
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