[发明专利]一种芒鲶鱼油脱腥方法有效
| 申请号： | 201310548325.9 | 申请日： | 2013-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN103525564A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 金青哲;张伟;王兴国;谢丹;金俊 | 申请（专利权）人： | 江南大学;中海海洋无锡海洋工程装备有限公司 |
| 主分类号： | C11C3/12 | 分类号： | C11C3/12;C11B3/00;C11B3/10;C11B3/12;A23D9/04 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 224122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芒鲶鱼油脱腥方法，包括，氢化处理，所述氢化处理是将精炼芒鲶鱼油装入氢化反应釜中，加入一定量的加氢催化剂，在一定的反应温度、反应压力和搅拌速率下反应，得到轻度氢化鱼油；后续处理，所述后续处理是将所得到的轻度氢化鱼油经去除催化剂、脱色以及脱臭，得到完全无腥味的鱼油产品。该方法适合工业化连续性生产，且节约溶剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲶鱼 油脱腥 方法 | ||
【主权项】：
一种芒鲶鱼油脱腥方法，其特征在于：包括，氢化处理，所述氢化处理是将精炼芒鲶鱼油装入氢化反应釜中，加入一定量的加氢催化剂，在一定的反应温度、反应压力和搅拌速率下反应，得到轻度氢化鱼油，以使其在碘值质量百分比含量下降10以内的范围内达到脱腥的目的；其中，所述加氢催化剂加入质量为所述精炼芒鲶鱼油加入质量的0.05%～0.5%，所述反应温度为140℃～200℃，所述反应压力为0.1MPa～0.3MPa，所述搅拌速率为100r/min～800r/min；后续处理，所述后续处理是将所得到的轻度氢化鱼油经去除催化剂、脱色以及脱臭，得到完全无腥味的鱼油产品。
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