[发明专利]一种蟹黄酒味瓜子糖及其制备方法

摘要

一种蟹黄酒味瓜子糖及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：瓜子仁300-320、苏子3-4、百合1-2、板蓝根3-3.5、人参1-1.5、丝瓜络2-3、丁葵草1-2、蝉花3-4、番茄汁8-9、红葡萄酒140-150、牛肝菌10-12、白糖280-300、蟹黄15-20、营养添加剂5-6。本发明香甜可口，具有浓郁的酒香，由于添加了蟹黄，为本发明增加了鲜味，同时可为人体补充营养，此外，本发明还具有补肾润肠、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、清热解毒、滋补强壮的功效，具有推广的价值。

主权项

一种蟹黄酒味瓜子糖，其特征在于由以下重量份的原料制成：瓜子仁300‑320、苏子3‑4、百合1‑2、板蓝根3‑3.5、人参1‑1.5、丝瓜络2‑3、丁葵草1‑2、蝉花3‑4、番茄汁8‑9、红葡萄酒140‑150、牛肝菌10‑12、白糖280‑300、蟹黄15‑20、营养添加剂5‑6；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：南瓜皮4‑5、西瓜皮5‑6、鱼骨9‑10、白砂糖7‑8、珍珠菜2‑3、针筒线1‑2、草柏枝1‑1.5、白醋10‑11；制备方法为：（1）将珍珠菜、针筒线、草柏枝放置于白醋中密封浸泡7‑8小时后过滤除渣，收集滤液；  （2）将南瓜皮、西瓜皮切块，加2‑2.5倍的水打浆，加入白砂糖，大火加热搅拌至白砂糖融化，然后改用小火继续加热，熬至黏稠状；  （3）将鱼骨投入开水锅中，大火熬煮40‑50分钟，捞出敲碎，加步骤（1）所得物料研磨匀质，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，经冷冻干燥、磨粉，即得。