[发明专利]富有机铬大麦虫虫粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种富有机铬大麦虫虫粉及其制备方法。该富有机铬大麦虫虫粉中有机三价铬的含量为10mg/kg-200mg/kg；其制备方法包括以下步骤：将富有机铬大麦幼虫先用去离子水清洗，然后经冷冻脱水、低温压榨、粉碎和超微粉碎即可。本发明所制得的大麦虫虫粉，不仅其中有机配合铬的构象可以得到很好的保留，其中还富含游离氨基酸、水溶性蛋白质、甲壳素等营养物质，其中蛋白质变性程度低，粉碎后各种营养物质的颗粒度极小，更利于消化吸收，且油脂含量较低，对肥胖人群、糖尿病人等特殊人群具有显著的保健作用。

主权项

一种富有机铬大麦虫虫粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)清洗：将富有机铬大麦幼虫按体长分级筛选后，分别将不同等级的活虫经80‑95℃的去离子水清洗2‑5min，以去除污物并使得大麦虫幼虫不能爬行；2)冷冻干燥：将清洗后的富有机铬大麦虫幼虫按照1‑5cm的厚度铺放在托盘上，然后放入‑20‑80℃下冷冻，冷冻1‑2小时后，取出放入冷冻干燥机中进行冷冻脱水处理20‑40小时，干燥脱水后的大麦虫幼虫的含水量为3%‑5%，并利用塑料密封袋封存后在0‑5℃的温度下储存；3)低温压榨：3.1)预加热：将储存的富有机铬大麦虫幼虫铺放在微波干燥机的传送带上于50‑80℃进行预加热2‑7分钟； 3.2)液压压榨：将预加热后的富有机铬大麦虫幼虫迅速填充入液压榨油机的腔体内，加压提取2‑15min；4）超微粉碎：将液压压榨后腔体内的脱油虫体取出静置,待温度降至常温,先用粉碎机将其制成5‑10目的细小颗粒，之后再将其放入碾压轮转速为350‑480转/分钟、气旋风机频率为5‑40HZ的调频碾压气旋式超微粉碎机中进行超微加工，以制成400‑500目的超微虫粉。