[发明专利]一种补钙保健花生油

摘要

本发明公开的一种补钙保健花生油，涉及生物医药技术领域，是由下列原料制备而成：花生油、花生仁、茶油、鲤鱼肉、西瓜子、玉米、核桃油、芹菜和黄豆；其制备方法为：A、黄豆预处理；B、西瓜子预处理；C、芹菜预处理；D、压榨；E、提取一；F、提取二；G、混合一；H、混合二；具有营养全面、能够补充钙质等特点，作为食用油脂，既适合缺钙人群食用，也适合儿童食用，还适合老年人食用。

主权项

一种补钙保健花生油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制备而成：花生油 30‑40      花生仁 10‑20       茶油2‑5鲤鱼肉  5‑15      西瓜子  5‑15       玉米5‑10核桃油  5‑10      芹  菜  2‑5        黄豆5‑10；其制备方法如下：A、黄豆预处理：a、粉碎：将上述重量份的黄豆粉碎，过20‑50目，得黄豆初粉，备用；b、醇提：向备用的黄豆初粉中加入2‑4倍重量、体积浓度为70‑90%的乙醇，在常温下浸泡1‑3小时，全程按顺时针方向搅拌；接着按照1‑4℃/min的升温速度，将浸泡温度升至50‑80℃，同时加入占黄豆初粉重量30‑60%、体积浓度为10‑15%的食用醋，浸泡0.5‑1小时，全程按逆时针方向搅拌，过滤，得初处理黄豆粉，备用；c、浸泡：向备用的初处理黄豆粉中加入2‑5倍重量、浓度为1.0‑6.0%磷酸盐水溶液，在40‑70℃下浸泡1‑2小时，过滤，得浸泡黄豆粉，备用；d、干燥：将备用的浸泡黄豆粉在60‑90℃下进行干燥，控制水分≤5.5%，得处理黄豆粉，备用；B、西瓜子预处理：a、浸泡：将上述重量份的西瓜子加入到1‑3倍重量、浓度为10‑30%的硫酸氢钠溶液中，在40‑65℃下浸泡20‑40min，过滤，得浸泡西瓜子，备用；b、提取：向备用的浸泡西瓜子中加入2‑4倍重量的乙酸乙酯，煮沸提取10‑35min，过滤，得提取西瓜子，备用；c、水洗：将备用的提取西瓜子投入同等重量、温度为35‑60℃的温水中进行清洗，过滤，如此处理2‑4次，得水洗西瓜子，备用；d、干燥：将备用的水洗西瓜子在45‑75℃下进行干燥，控制水分≤8.0%，得处理西瓜子，备用；C、芹菜预处理：将上述重量份的芹菜去叶和根须，清洗、滤干，切 成2‑7cm长的芹菜段，投入1‑3倍重量、温度为40‑60℃、浓度为5‑15%的氯化钠溶液中，浸泡25‑40min，过滤；再将其经挤压机过滤，收集渣料；然后将渣料在40‑70℃干燥至水分≤6.0%，得处理芹菜，备用；D、压榨：将上述重量份的花生仁和玉米以及备用的处理西瓜子和处理黄豆粉混合均匀，在0‑12℃经冷压榨处理，收集压榨出的油液，得油液一，备用；E、提取一：将上述重量份花生油的一半和全部重量份的鲤鱼肉投入耐高温罐中，按15‑30℃/min的升温速度加热至110‑140℃，保持30‑70min，过滤，收集过滤的油液二，备用；F、提取二：将上述重量份花生油的一半和备用的处理芹菜投入振荡器中，在频率为150‑300Hz下处理30‑50min，过滤，收集过滤后的油液三，备用；G、混合一：a、初混：将备用的油液一与油液二投入混合器中，混匀，得初混油液，备用；b、初滤：将备用的初混油液按5‑8℃/min的升温速度，加热至55‑80℃后，加入占初混油液总重量2.5‑7.5%、PH值为7.5‑8.5的碱性活性炭，搅拌均匀，过滤，如此反复2‑4次，收集过滤后的初滤油液，备用；c、水洗：向备用的初滤油液中加入同等重量、温度为60‑95℃的热水，洗涤1‑3次，过滤，得水洗油液，备用；d、复滤：将备用的水洗油液在1.5‑2.0Mpa压力下，经反渗透装置过滤，收集过滤的油液，得复滤油液，备用；H、混合二：将上述重量份的核桃油和茶油与备用的复滤油液和油液三，投入混匀器中，混匀，即得补钙保健花生油。