[发明专利]冰红茶饮料的配方及其加工工艺

摘要

本发明涉及一种冰红茶饮料的配方，该配方按重量百分比为：纯净水96～97%、白砂糖1～2%、红茶粉0.5～1%、红茶香精0.5～1%、蛋白糖0.05～0.1%、苯甲酸钠0.01～0.02%、柠檬酸0.025～0.05%；各配方百分比之和为100%。采用上述配方生产冰红茶饮料的具体加工步骤为：配料—茶汤熬制—茶汤过滤—红茶汁熬制—将熬制好的红茶汁再过滤—灌装—高温杀菌—喷编号、包装、入库。采用本发明加工出的红茶饮料色泽鲜艳、酸甜适中、口感纯正、经常饮用有利于开胃、促进食欲，尤其是冰冻后饮用口感更舒服，是夏季不可缺少的解渴饮料之一。

主权项

一种冰红茶饮料的配方，其特征在于：所述配方按重量百分比为：纯净水96～97%、白砂糖1～2%、红茶粉0.5～1%、红茶香精0.5～1%、蛋白糖0.05～0.1%、苯甲酸钠0.01～0.02%、柠檬酸 0.025～0.05%；各配方百分比之和为100%。