[发明专利]一种绿豆糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201310395261.3 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103478376A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 齐志国 | 申请（专利权）人： | 芜湖县寿记食品厂 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘勇;杨静 |
| 地址： | 241100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿豆糕及其制备方法，该绿豆糕按照重量份包括如下组分：面粉8-10份；脱皮绿豆粉8-12份；糖粉9-11份；植物油6-9份；麻油4-6份；山梨糖醇液1-3份；绿豆糕的营养丰富，口感纯正，入口即化，在绿豆糕中增加山梨糖醇液很好地取代了水，可使绿豆糕保持一定水分，防止干燥，增强了绿豆糕的风味，延长了保质期；在绿豆糕制备过程中，备料，将面粉和脱皮绿豆粉混合蒸熟之后粉碎，加入糖粉、植物油、麻油和山梨糖醇液，进行搅拌，搅拌均匀之后入模成形，得到所述绿豆糕，该制备方法简化了绿豆糕的制作工艺，缩短了制作时间，提高了生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆糕，其特征在于，按照重量份包括如下组分：面粉8‑10份；脱皮绿豆粉8‑12份；糖粉9‑11份；植物油6‑9份；麻油4‑6份；山梨糖醇液1‑3份。
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