[发明专利]一种绿豆糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201310395261.3 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103478376A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 齐志国 | 申请（专利权）人： | 芜湖县寿记食品厂 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘勇;杨静 |
| 地址： | 241100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆糕 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿豆糕，其特征在于，按照重量份包括如下组分：
面粉8-10份；
脱皮绿豆粉8-12份；
糖粉9-11份；
植物油6-9份；
麻油4-6份；
山梨糖醇液1-3份。
2.根据权利要求1所述的绿豆糕，其特征在于，按照重量份包括如下组分：
面粉8.8-9.3份；
脱皮绿豆粉9.6-10.5份；
糖粉9.6-10.4份；
植物油7.2-7.8份；
麻油4.8-5.3份；
山梨糖醇液1.4-2.6份。
3.一种绿豆糕的制备方法，其特征在于，包括：
S1、根据权利要求1或2所述绿豆糕的组分和重量份进行备料；
S2、将面粉和脱皮绿豆粉混合蒸熟之后粉碎；
S3、加入糖粉、植物油、麻油和山梨糖醇液，进行搅拌；
S4、搅拌均匀之后入模成形，得到所述绿豆糕。
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