[发明专利]一种浒苔葡萄酒酿无效
| 申请号： | 201310378284.3 | 申请日： | 2013-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN104419579A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 崔瑛 | 申请（专利权）人： | 青岛医防消毒专业技术中心 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种浒苔葡萄酒酿，经特殊工艺发酵酿制而成，适合于配沙拉或用餐时饮用，也可单独饮用。技术属于饮品加工领域。本发明葡萄和浒苔为主要原料、以蜂蜜调节发酵前含糖量酿造的抗氧化保健酒。市场出售的葡萄酒发酵后须立刻添加二氧化硫，以保证果酒的果味和鲜度，经常饮用会对人体的健康产生较大危害。本产品以浒苔细胞中的壳聚糖作为天然的澄清剂、稳定剂和抗氧化剂，不添加任何化学成分；发酵后酒酿色正、果香浓郁优雅、口感柔和、丰满醇厚；以蜂蜜作为糖量调节剂，发酵过程无甲醇和甲醛等有害产物；发酵后酒酿营养丰富、具有高抗氧化性、增强人体免疫力，降低心血管疾病的发病率、防治肿瘤以及延缓老年痴呆、促进消化、抑菌抗炎等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 酒酿 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种浒苔葡萄酒酿，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比％）：浒苔10.0‑20.0、葡萄50.0‑70.0、酵母1.0‑3.0、蜂蜜适量、净化水加至100。
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