[发明专利]一种脱水西葫芦片的制备方法

摘要

本发明公开了一种脱水西葫芦片的制备方法，包括以下步骤：摘取西葫芦，去皮切片，清水冲洗干净，沥干至表面无水；漂烫焖润；捞出西葫芦片离心脱水放入烘箱干燥，得半干西葫芦片；焖煮液过滤去渣，超滤浓缩得浓缩液；将浓缩液拌入红酒、适量食盐搅拌均匀，喷涂到半干西葫芦片表面，微波干燥得脱水西葫芦片成品。本发明西葫芦在漂烫焖润的过程吸收中药保健成分，且干燥过程中再次吸收药液及红酒成分，其中一把伞有清热降火、安神的功效，柿子叶有抗菌消炎、促进代谢、降压降脂的作用，红酒能美容养颜，食用时水浸回复果肉状，具有保健作用。

主权项

一种脱水西葫芦片的制备方法，其特征是：包括以下步骤：（1）、摘取新鲜成熟的西葫芦，去皮切6‑8mm厚的薄片，清水冲洗干净，沥干至表面无水；（2）、将西葫芦片投入75‑90℃水漂烫焖润20‑60分钟，每75份重量份水中入下列重量份的中药保健成分：南瓜花1‑2、百合2‑3、绞股蓝1‑3、一把伞1‑2、柿子叶1‑2、薄荷叶1‑2、白花蛇舌草1‑2煮沸文火煮制1‑2小时；（3）、捞出西葫芦片离心脱水放入烘箱在65‑85℃干燥2‑3小时，得半干西葫芦片；焖煮液过滤去渣，超滤浓缩得浓缩液；（4）将浓缩液拌入2‑3倍红酒、适量食盐搅拌均匀，喷涂到半干西葫芦片表面，微波干燥得含水量4‑9%的脱水西葫芦片。