[发明专利]一种低糖糕点配方及生产工艺无效
| 申请号： | 201310309491.3 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN103504098A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 吴祚生 | 申请（专利权）人： | 吴祚生 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246100 安徽省安庆市怀宁县*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖糕点配方，所述的配方包括食用葡萄粉、白砂糖和水混合制成混合绵白糖，此绵白糖与糕粉、麻油、果料和辅料混合，混合绵白糖含有葡萄糖、果糖和蔗糖多种成分。本发明克服了现有技术的不足，经添加葡萄粉制成的贡糕与原始工艺生产的产品相比，甜度减小，更显得洁白细腻，绵甜可口；葡萄糖的保湿性比白砂糖好，使贡糕产品更加柔软，不易干燥变脆，保质期延长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 糕点 配方 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种低糖糕点配方，其特征在于：所述的配方包括食用葡萄粉、白砂糖和水混合制成混合绵白糖，此绵白糖与糕粉、麻油、果料和辅料混合，所述的混合绵白糖含有葡萄糖、果糖和蔗糖多种成分。
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