[发明专利]一种人乳化奶制品及其制备方法无效
| 申请号： | 201310301972.X | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103392810A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 刘伯桥;刘伟奇;刘洋 | 申请（专利权）人： | 河北国绿食生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158;A23C9/152 |
| 代理公司： | 石家庄新世纪专利商标事务所有限公司 13100 | 代理人： | 张素静;董金国 |
| 地址： | 052165 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种人乳化奶制品，其特征在于其是在脱脂奶中添加乳清蛋白、乳铁蛋白、复合植物油、低聚糖、复合维生素矿物盐，且灰分≤0.2%的液态奶、炼乳及奶粉制品；本发明所提供的奶制品人奶的生物化学成分相接近，符合一岁以上幼儿到成人的特殊营养需求，成本较低，适用于日常饮用的人乳化奶制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳化 奶制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种人乳化奶制品，其特征在于其是在脱脂奶中添加乳清蛋白、乳铁蛋白、复合植物油、低聚糖、复合维生素矿物盐，且灰分≤0.2%的液态奶、炼乳及奶粉制品；所述乳清蛋白的添加量为使所述人乳化奶制品中的酪蛋白：乳清蛋白为40:60重量比；所述乳铁蛋白的添加量为占所述人乳化奶的0.01～0.06%重量百分比；所述复合植物油的添加量为占所述人乳化奶的2.5%～3.7%重量百分比；所述低聚糖的添加量为占所述人乳化奶的0.4%～0.8% 重量百分比；所述复合维生素矿物盐的添加量为占所述人乳化奶的0.08%～0.10%重量百分比。
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