[发明专利]一种月饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201310275902.1 | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN103503946A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 刘玉兰 | 申请（专利权）人： | 刘玉兰 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831900 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种月饼及其制备方法，所述馅料由下述质量的原料制成：熟面粉5kg、糖粉1.4kg、熟菜籽油3kg、熟花生米1.5kg、熟芝麻1.3kg、红绿丝1kg、糖冬瓜700g、核桃仁500g、椰丝500g、什锦香精3g；所述皮面由下述质量的原料制成：面粉5kg、糖浆水3.7kg、熟菜籽油1.4kg、碱水40g。本发明所述的月饼原料简单，不含防腐剂，并且提高了月饼的香味，制备方法简单易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种月饼，由馅料和皮面制成，其特征是，所述馅料由下述质量的原料制成：熟面粉5kg、糖粉1.4kg、熟菜籽油3kg、熟芝麻1.3kg、红绿丝1kg、糖冬瓜700g、核桃仁500g、椰丝500g、什锦香精3g；所述皮面由下述质量的原料制成：面粉5kg、糖浆水3.7kg、熟菜籽油1.4kg、碱水40g。
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