[发明专利]一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201310274130.X | 申请日： | 2013-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN103385325A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 解新安;李斌;李雁;李璐;田一农;吴芳;万紫媛 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于茶饮料制备工艺技术领域，具体公开了一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用。按重量百分数计，所述微乳液由0.01～25%非离子型表面活性剂、0.025～35%助表面活性剂、0.005～15%油相和余量的水组成。所述微乳液制备工艺简单，条件温和，对设备要求很低，使用简便，实用推广性强；本发明提供的微乳液配方组成合理，抑制茶饮料沉淀效果突出，且对茶饮料的风味影响较小，能较好地保留茶饮料中的风味物质和营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 茶饮料 沉淀 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种抑制茶饮料沉淀的微乳液，其特征在于，按重量百分数计，微乳液由以下组分组成： 非离子型表面活性剂 0.01～25%；助表面活性剂 0.025～35%；油相 0.005～15%；水 余量。
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