[发明专利]水果、蔬菜微波干燥灭菌方法无效
| 申请号： | 201310245223.X | 申请日： | 2013-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN103349236A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 徐华生 | 申请（专利权）人： | 天津市华荣气动液压成套设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 孙春玲 |
| 地址： | 300382 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种水果、蔬菜微波干燥灭菌方法，包括如下步骤：（1）将初含水量80%左右的水果、蔬菜，经过常规干燥脱水后水分达到30%左右；（2）经过微波干燥杀菌设备快速干燥到含水量15%；（3）粉碎加工；（4）粉碎后的果蔬粉再经过微波干燥灭菌设备使水分含量达到6%-9%，使致病细菌含量≤30；（5）包装封存。本发明的有益效果是：干燥时间短，产品的养分流失少；干燥温度低，均匀，产品的色泽亮丽；节约能源。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 蔬菜 微波 干燥 灭菌 方法 | ||
【主权项】：
一种水果、蔬菜微波干燥灭菌方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将初含水量80%左右的水果、蔬菜，经过常规干燥脱水后水分达到30%左右；（2）经过微波干燥杀菌设备快速干燥到含水量15%；（3）粉碎加工；（4）粉碎后的果蔬粉再经过微波干燥灭菌设备使水分含量达到6%‑9%，使致病细菌含量≦30；（5）包装封存。
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