[发明专利]产酯酵母液体培养基及其制备方法无效
| 申请号： | 201310199749.9 | 申请日： | 2013-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN103255070A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 赵纪文;许玲;胥伟宏;信春晖;王增军;王凤丽;韩睛睛 | 申请（专利权）人： | 山东扳倒井股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 256300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种产酯酵母液体培养基的及其制作工艺，属于微生物技术领域。先取水150-170重量份于夹层锅中，通入蒸汽加热到58-62℃，再加入玉米面20-25重量份（玉米面要求过40目筛的占45%以上），继续蒸汽加热，并用搅拌器搅拌，煮沸，保持沸腾25-35分钟。然后降温到60℃-65℃，加入河内白曲8-10重量份，大麦芽粉5-8重量份，于60℃-65℃保持3-5h糖化，最后用稀碘液判断糖化终点。煮沸半小时杀菌灭酶，用硫酸调节pH4-5，降温到30℃左右，取出一部分用白细布过滤后即成糖化液，糖度控制在10-12Brix。然后分装到三角瓶中，包好后在高压蒸汽灭菌器中115℃、15min灭菌，冷却备用。其余的为糖化醪，分装到事先灭菌的卡式罐中，备用。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 液体 培养基 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种产酯酵母液体培养基，其特征在于，由以下重量份的成分组成：水150‑170份，玉米面20‑25份，大麦芽粉5‑8份，河内白曲8‑10份。
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