[发明专利]颗粒工夫红茶加工工艺有效
| 申请号： | 201310189493.3 | 申请日： | 2013-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103211049A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 古成科;张毅;朱德顺 | 申请（专利权）人： | 四川高县科毅茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京市浩天知识产权代理事务所 11276 | 代理人： | 刘云贵 |
| 地址： | 645150 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种颗粒工夫红茶加工工艺，其特征在于：将茶叶鲜叶进行萎凋、表皮破碎、揉捻、发酵、初烘、翻炒做形、滚锅固形和烘干，其中萎凋和表皮破碎交替重复进行。本发明制得的成品茶叶不仅保持了传统红茶的特点，而且还提高内质，最终形成具有颗粒油润光滑、滋味醇厚甘甜、香气浓郁持久带花香新型红茶产品。该工艺是以天然的茶叶为原料，加工未加入任何化学物质，因此制作出的茶叶对人体没有毒副作用，品味独特，可满足安全健康茶叶消费趋势，因此具有较好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 颗粒 工夫 红茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
颗粒工夫红茶加工工艺，其特征在于：将茶叶鲜叶进行萎凋、表皮破碎、揉捻、发酵、初烘、翻炒做形、滚锅固形和烘干，即得成品。
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