[发明专利]一种黑椒牛肉味粉状香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201310134850.6 | 申请日： | 2013-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN103190599A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 刘昊东 | 申请（专利权）人： | 天津市春升清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑椒牛肉味粉状香精及其制备方法，该香精由包括如下原料制备得到：牛肉水解液、葡萄糖、木糖、半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、HVP、味精、牛脂、花椒粉、大茴香粉、黑胡椒粉、肉桂粉和麦芽糊精。本发明制备的黑椒牛肉味粉状香精，醇厚感强，回味足，烧烤味突出，风味奇特且制造方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 粉状 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑椒牛肉味粉状香精，其特征在于：该香精由包括如下原料制备得到：牛肉水解液、葡萄糖、木糖、半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、HVP、味精、牛脂、花椒粉、大茴香粉、黑胡椒粉、肉桂粉和麦芽糊精。
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