[发明专利]一种香辣面条及其加工方法有效
| 申请号： | 201310127058.8 | 申请日： | 2013-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103169015A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 潘鹤程 | 申请（专利权）人： | 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 王蕊 |
| 地址： | 556100 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣面条及其加工方法，它由下列组份按质量配比制成：精制面粉95—105，辣椒粉18—23，精炼植物油2-5，芝麻油2-3，精炼动物油脂2-3，碱0.8—0.9，盐0.01，山泉水10—12。该方法是按配比将上述搅匀的配料进行挤压膨化；冷却后将上步的配料粉碎，然后过60-80目筛；然后按配比将配料加入到精制面粉中，加入山泉水，用和面机慢速搅拌，然后用压面机将面团碾压成条状，机器自动挂杆；然后烘干。本发明方法生产的香辣面条与市场上常见的面条、方便面相比，不需另行加入调味料即可满足多数人的口感；食用方便，保质期长，无防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣面条，其特征是它由下列组份按质量配比制成： 精制面粉95—105，辣椒粉18—23，精炼植物油2‑5，芝麻油2‑3，精炼动物油脂2‑3，碱0.8—0.9，盐0.01，山泉水10—12。
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