[发明专利]绿色保健护理养生高粱红酒

摘要

1号原料选用当地的优质红高粱，除壳浸泡-蒸煮-冷却-拌曲-发酵-封储-挤压出第一道红酒-再蒸馏出第二道酒、白酒。制曲：原料采用当地产的早稻大米加中草药(金英子、疗草叶等)，经研磨-搅和-培曲-堆曲、发酵完成制曲工作。2号原料选用优质红葡萄、洗净、凉干、加入打碎的冰糖、高粱酒配方1-02-003存放在水缸里，自然发酵1-2个月过滤后成为可口葡萄酒，如需酒精度高点，可多加点高粱酒，反之可少加或不加。最关键是两种红酒的配比，一种是酸性，一种是碱性对饮酒的人群即能止酒瘾，又能对人的身体起到保健作用。两种红酒经过2∶1左右的配比加适量所需中成药材浸泡储存3年以上，便成为高粱保健护理养生红酒。

主权项

配制酒引子方法，早稻大米先用清水冼干净，凉干水，加中草药金英子、疗草叶。小山竹叶研磨成粉，加适量水、少量老酒曲，搅拌堆曲，发酵12小时后制粒凉干备用，配比量，大米10斤。鲜品金英子1斤、疗草叶1斤、小山竹叶0.2斤、老酒曲0.1斤。