[发明专利]一种香菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201310115886.X | 申请日： | 2013-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103141797A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 姜晓琴 | 申请（专利权）人： | 芜湖市姜记酱菜有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 南京天翼专利代理有限责任公司 32112 | 代理人： | 黄明哲;王玉梅 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菜及其制备方法，所述由下述原料按重量份制备而成：咸菜胚10-20份、麻油3-7份、菜籽油3-7份、辣椒粉15-25份、八角0.1-0.3份、花椒0.05-0.15份、小葵香0.03-0.07份、甘草0.03-0.07份、草果0.03-0.07份、丁香0.01-0.02份、豆蔻0.03-0.07份、白芷0.03-0.07份、肉桂0.03-0.07份、千里香0.01-0.03份。其制备方法包括如下步骤：1）备料；2）初腌制;3）二次腌制；4）配料、拌料；5）金属异物探测；6）称重、包装；7）灭菌；8）冷却、风干。采用本发明制备的香菜麻辣香脆、美味可口，营养丰富，是餐桌上深受欢迎的小菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菜，其特征在于由下述原料按重量份制备而成：咸菜胚10‑20份、麻油3‑7份、菜籽油3‑7份、辣椒粉15‑25份、八角0.1‑0.3份、花椒0.05‑0.15份、小葵香0.03‑0.07份、甘草0.03‑0.07份、草果0.03‑0.07份、丁香0.01‑0.02份、豆蔻0.03‑0.07份、白芷0.03‑0.07份、肉桂0.03‑0.07份、千里香0.01‑0.03份。
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