[发明专利]一种龙虾壳黑豆降糖饼干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310107336.3 | 申请日： | 2013-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN103229802A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 薛朝贵 | 申请（专利权）人： | 薛朝贵 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种龙虾壳黑豆降糖饼干，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30-40，山药粉10-15、黑豆粉10-12、龙虾壳5-6、植物油14-15，魔芋粉6-8、木糖醇8-10、脱脂奶粉2-4、碳酸氢钠1.2-1.5、葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.8、食用香料0.1-0.3、木耳粉1-2、蕨菜10-12、枸杞芽3-5、地黄叶2-3、无花果叶3-4、山楂叶4-5、菠菜根5-6、黄精1-2、天花粉0.4-0.6、水适量。本发明的饼干含糖量低，钙含量高，在制备过程中将具有降糖保健功能的蔬菜、中草药，如木耳粉、蕨菜、枸杞芽、无花果叶、山楂叶、菠菜根、黄精等经过合理的处理后加入其中，进一步提高了饼干的降糖保健功能，同时口感良好，风味独特，特别适合高血糖者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 龙虾 黑豆 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种龙虾壳黑豆降糖饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30‑40，山药粉10‑15、黑豆粉10‑12、龙虾壳5‑6、植物油14‑15，魔芋粉6‑8、木糖醇8‑10、脱脂奶粉2‑4、碳酸氢钠1.2‑1.5、葡萄糖酸钙0.1‑0.3、葡萄糖酸锌0.05‑0.08、低钠盐0.5‑0.8、食用香料0.1‑0.3、木耳粉1‑2、蕨菜10‑12、枸杞芽3‑5、地黄叶2‑3、无花果叶3‑4、山楂叶4‑5、菠菜根5‑6、黄精1‑2、天花粉0.4‑0.6、水适量。
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