[发明专利]菜籽油及其制备方法无效
| 申请号： | 201310075897.X | 申请日： | 2013-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN103184098A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 彭华 | 申请（专利权）人： | 湖南盈成油脂工业有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B3/16;C11B3/10;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 李弘 |
| 地址： | 415500 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菜籽油的制备方法，所述制备方法包括以下工序：将菜籽压榨、过滤后制得原油和油脂压榨饼；将原油打入炼油锅中搅拌至无泡，所述炼油锅的温度为50～95℃；向原油中加入原油重量5～10%的温水和原油重量4～5%的食用级非碘盐，进行水化；水化结束后，进行沉降，除去沉降于原油底部的水和胶体杂质，获得粗制油；干燥粗制油，除去粗制油中的水分；保持干燥的温度和真空度，向粗制油中加入吸附剂和茴香进行脱色，所述吸附剂和茴香的加入总重量为粗制油质量的1～3%；过滤经过脱色的粗制油，获得菜籽油。本发明还公开一种根据上述菜籽油制备方法值得的菜籽油，各项指标均符合国标中四级菜油的标准，且能保持浓郁的菜籽原香。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菜籽油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下工序：将炒熟的菜籽进行压榨，获得油脂压榨饼和含渣的原油，再将含渣的原油进行除渣和过滤，获得原油；将原油打入炼油锅中搅拌至无泡，所述炼油锅的温度为50～95℃；向原油中加入原油重量5～10%的温水和原油重量4～5%的食用级非碘盐，进行水化；水化结束后，进行沉降，除去沉降于原油底部的水和胶体杂质，获得粗制油；真空干燥粗制油，除去粗制油中的水分；保持干燥的温度和真空度，向粗制油中加入吸附剂进行脱色和回香，所述吸附剂的加入量为粗制油质量的1～3%；过滤经过脱色的粗制油，获得菜籽油。
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