[发明专利]一种即食海带及其制备方法有效
| 申请号： | 201310065390.6 | 申请日： | 2013-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN103169105A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 于恩霞 | 申请（专利权）人： | 大连拓成食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 王丽英 |
| 地址： | 116051 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种即食海带，原料的重量百分比如下：调味海带：90.5%—92.5%；色拉油：1.2%—2%；水解植物蛋白：0.15%—0.5%；白砂糖：1.5%—2%；食盐：1.5%—2%；味精：0.15%—0.25%；山梨酸钾：0.05%—0.1%；醋：0.1%—0.2%；芝麻：0.2%—0.4%；干红辣椒：0.5%—1.5%；花椒：0.5%—1%。将各原料按重量比混合在一起，搅拌均匀，然后装袋，装袋后利用真空包装机对包装袋封口；封口后，对包装好的海带进行杀菌，杀菌后，通过食品用金属检测仪对杀菌后的海带进行金属检测，检验合格即可装箱入库。本发明与现有技术相比具有开袋即食，可以保持裙带菜原有的绿色和鲜度，味道好，口感佳，营养丰富等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 海带 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食海带，其特征是：原料包括调味海带、色拉油、水解植物蛋白、白砂糖、食盐、味精、山梨酸钾、醋、芝麻、干红辣椒以及花椒，所述原料的重量百分比如下：调味海带：90.5%—92.5%；色拉油：1.2%—2%；水解植物蛋白：0.15%—0.5%；白砂糖：1.5%—2%；食盐：1.5%—2%；味精：0.15%—0.25%；山梨酸钾：0.05%—0.1%；醋：0.1%—0.2%；芝麻：0.2%—0.4%；干红辣椒：0.5%—1.5%；花椒：0.5%—1%。
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