[发明专利]去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法有效
| 申请号： | 201310009850.3 | 申请日： | 2013-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN103923739A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 刀玉丹 | 申请（专利权）人： | 刀玉丹 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 666100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食用植物油加工技术领域，具体涉及一种去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法，是采用纯物理加热方法进行处理，其特征在于：除涩工艺流程如下：A、将种子仁或者油粕，铺放入盘内，然后置入烘烤设备内，原材料进入加热仓时保持0％-30％的水份；B、加热温度控制在120-300℃加热13～20分钟，取出趁热翻搅让其与空气充分接触，保持水分在10％-12％再重新置入灶具内加热5-10分钟；C、取出后散热，采用烘干或自然风干方法清除残余水份，即可获得涩味感可消除98％以上的产品，本发明是一种简单、科学、有效的去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法。 | ||
| 搜索关键词： | 去除 南美 种子 油粕 涩味 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法，是采用纯物理加热方法进行处理，其特征在于：除涩工艺流程如下：A、将种子仁或者油粕，铺放入盘内，然后置入烘烤设备内，原材料进入加热仓时保持10％‑30％的水份；B、加热温度控制在120‑300℃加热13～20分钟，取出趁热翻搅让其与空气充分接触，保持水分在10％‑12％再重新置入灶具内加热5‑10分钟；C、取出后散热，采用烘干或自然风干方法清除残余水份，即可获得所需产品。
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