[发明专利]昆仑雪苞菊的加工方法在审
| 申请号： | 201310000080.6 | 申请日： | 2013-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN103907719A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 李晓瑾;朱军;朱国强;王果平;樊从照;阎素雅;阿依别克·热河木都拉;宋海龙;陈刚 | 申请（专利权）人： | 新疆维吾尔自治区中药民族药研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 石河子恒智专利代理事务所 65102 | 代理人： | 李伯勤 |
| 地址： | 830002 新疆*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种昆仑雪苞菊的加工方法，主要通过采摘、去梗、清洗、微波杀青、干燥和分级包装工艺过程实现。与现有技术相比，本发明在原料方面选择含苞未放的花朵，由于花蕊完全包被在花被片中，受到外层花被片的保护，不仅受环境影响低，同时采用低温快速清洗和低温微波杀青，保证了色素和香味基本不变。 | ||
| 搜索关键词： | 昆仑雪苞菊 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种昆仑雪苞菊的加工方法，其特征在于主要包含以下工艺过程：采摘：选择含苞未开放的花蕾进行采摘；去梗：剪除花蕾基部花梗；清洗：将去除花梗的花蕾置于15～25℃的清水池中，轻轻搅拌30～90秒，去除粘附在花蕾上的砂粒及其它微粒，快速捞出并沥至无滴水状；微波杀青：将清洗后的花蕾，摊放在干净的晾床上，厚度为2～3cm,沥干水，然后用微波杀青3～5分钟，温度控制在低温50～65℃；干燥：经微波杀青的花蕾摊放在干净晾床上，厚度2～3cm,于阴凉处，自然风干或经热风气流烘干，含水量控制在10%～12%；分级包装：花蕾烘干后依据色泽、大小、整齐度等进行分级、包装。
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